Osterlamm mit Marzipan
Marzipan und Eier gut miteinander verrühren Butter, Zucker, Salz und Bittermandelaroma einrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermischen, zugeben und ebenfalls unterrühren. Den Teig in die gefettete Osterlammform geben und im vorgeheizten Ofen auf 175°C auf der untersten Schiene 40-45 Minuten backen. Anschließend das Lamm 10 Minuten abkühlen lassen und dann erst vorsichtig (damit der Kopf dran bleibt) aus der Form lösen.Wer mag überzieht sein Schaf noch mit Zuckerguss, wir essen es am liebsten nur mit Puderzucker bestreut. Gutes Gelingen und ein frohes Osterfest, |